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    空腹不能吃龍口粉絲?網友震驚了!醫生這樣說→

    空腹不能吃龍口粉絲?網友震驚了!醫生這樣說→

    發布時間:2023-08-03 10:07:44    來源:湖北省總工會

    近日

    “原來龍口粉絲不能空腹吃”

    詞條沖上熱搜

    在評論區

    有自稱龍口當地的網友介紹

    龍口粉絲和米線完全不同

    不能當作主食,“得當菜吃”

    如果空腹服用,胃準難受

    在線下超市里

    大部分龍口粉絲的包裝袋上

    都印有“不宜空腹服用”等相關標識

    此前,因為龍口粉絲

    方便購買、儲存且不含脂肪

    被很多人當作減肥時期的主食

    不料卻忽略了其不能空腹服用的特性

    龍口粉絲為何不能空腹吃?

    空腹吃會對人體產生什么影響?

    對此,長沙市中心醫院營養科副主任醫師彭喜春給出解答。

    有網友分析,龍口粉絲不能空腹服用的關鍵在于其成分中的綠豆是“寒性”食材,大量服用會對胃產生刺激。針對該觀點,彭喜春介紹,“通過一系列工藝加工,綠豆最終被保留下來的大部分還是淀粉,淀粉并不存在‘寒性’的問題?!彼J為,導致市民不適歸根結底還是淀粉在“作怪”。

    據悉,市面上大部分龍口粉絲原料主要成分均為豌豆(豌豆淀粉)、綠豆(綠豆淀粉)和水。彭喜春介紹,龍口粉絲原料的組成大部分為淀粉,“也就是糖”。如果在空腹或是饑餓狀態下大量服用,糖分會造成刺激導致胃酸的分泌,“輕的話可能出現反酸和胃脹?!?

    此外,普通生物淀粉被分為直鏈淀粉和支鏈淀粉,相比之下,含有直鏈淀粉的食物更不容易刺激血糖和胰島素,且飽腹感強。食用直鏈淀粉含量較高的食物雖然不容易長胖,但也更不容易被分解和消化?!褒埧诜劢z這類很難煮爛的食物,里面大部分就是直鏈淀粉?!迸硐泊航榻B。

    “如果遇到本身腸胃就比較嬌嫩、容易消化不良,甚至有胃潰瘍或是相關慢性病的人,我們一般還是建議他們不要空腹食用,吃的時候也要注意量,少量為佳?!迸硐泊赫f。

    彭喜春提醒,除龍口粉絲外,大家在日常生活中也要注意,空腹不宜飲咖啡、濃茶;乳糖不耐受的人群不宜空腹飲用牛奶;空腹情況下,姜蒜辣椒這類刺激性的調料也會對胃黏膜產生刺激,誘發腸胃疾病。

    來源:人民網科普、新浪微博

    編輯:陳月

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    責任編輯: 王會
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